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日本料理東西軍： 關東關西口味大不同熱門商品

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內容簡介:

台灣每年赴日旅遊人口破百萬
造訪過東京、大阪的你 「吃」得出兩地的不同嗎？

第一本從地理風土、歷史文化分析比較日本關東、關西口味差異的趣味讀物
喜愛日本料理、對日本文化感興趣者 千萬別錯過

高湯、醬油、味噌、豆腐、壽司、鰻魚…
東京人和大阪人的口味居然無一相同？
從歷史文化、地理環境到風土人情，
為你揭開關西人喜歡清淡、而關東人偏好重口味的秘密！

所謂日本關東、關西地區，指的以富士山（一說為岐阜縣關原町）為分界，向東以東京為主、向西以大阪為主的兩個區域──更極端地說，就是指所謂關東、關西指的就是其代表都市東京及大阪。

關西人與關東人明顯的差異除了說話腔調外，個性、金錢觀、服裝也略有不同，但最令人在意的，當屬對料理的嗜好。例如：

．關西人喜愛清淡的烏龍麵，而關東人喜歡重口味的蕎麥麵。
．關西的年糕湯習慣將圓年糕利用白味噌煮圓年糕，而關東的年糕湯則常用清澈的高湯煮長方形年糕。
．關西過年必吃的是鰤魚，而關東的習俗則是吃新卷鮭。
．關西提到壽司，就是在說「箱壽司」，而關東則是指握壽司。
．不管是辣是鹹，關西人都說是「辣味」，但關東人則分別說成「辣味」與「鹹味」。

上述這些在料理與味道上的差異讓我們知道，關西與關東在「飲食文化」上的不同，絕非中式廣東菜與四川菜這樣的差距所能比擬，倒不如類比成法國料理與義大利料理的差別更為恰當。

博客來為什麼狹小的日本會產生如此東西之間的差異呢？讀了本書您就能了解箇中緣由，也將對此大感驚奇，地理風土、歷史文化竟能造就出兩種截然不同的飲食文化。

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博學堅持俱樂部

以腦中的知識為競爭武器，期待給對方驚奇的博學集團。集團成員對常人視而不見的事物特別有興趣，為了闡明藏在事物背後的由來不惜四處奔波。主要的著書有『關西人與關東人，驚異的味道大不同』、『藏在兵器與武器裡那令人難以置信的事實』、『恐怖迷信的另一面』、『更了解狗狗的心情』、『有趣到不行的百科全書』(上述叢書全部由河出書房新社刊印)。

譯者簡介

許郁文

輔仁大學影像傳播學系畢業。因對日文有興趣，目前正於東吳日語教育研究所進修中。曾擔任日商多媒體編輯、雜誌日文採編記者，現職為專職譯者。歡迎大家透過臉書認識我facebook：baristahsu。

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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 博學堅持俱樂部    新功能介紹
• 譯者：許郁文
• 出版社：遠足文化    新功能介紹
• 出版日期：2012/10/31
• 語言：繁體中文

日本料理東西軍： 關東關西口味大不同熱門商品

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內容來自YAHOO新聞

美國大兵硬上 米可白嬌嗔：好巨大！

米可白在《加油！美玲》所扮演的養女角色命運多舛，她繼遭狠心養母楊繡惠「巴」頭後，接著又要上演被迷昏、賣身給美國大兵的戲碼，她直呼「當下拍這場戲很害怕！好像真的要被侵犯一樣。」劇組特地找來高大的美籍黑人健身教練客串美國大兵，她一看到比自己SIZE大上許多，而且相當壯碩的「美國隊長」，難掩緊張、脫口驚呼「太巨大了！」她語畢驚覺自己說錯話，立刻解釋「我是指身材啦！千萬不要誤會！」

為了順利拍攝，她灌了一整瓶紅酒壯膽、緩和緊張情緒，豈料她的緊張情緒連帶影響客串美國大兵的健身教練，最後連教練都喝了兩口才上陣，她擔心頻頻詢問「這樣好嗎？等一下不會假戲真做吧？」演出親密戲碼，她事前沒跟老公報備，她直言「不用先講啦！老公很放心我的工作、很尊重我，也不希望我因為顧忌而綁手綁腳。」非但如此，她更自曝「晚上收工回家，老公經常會準備一鍋雞湯讓我補充元氣。」言語中流露出夫妻間的濃濃愛意。

▲美籍健身教練（右）被米可白的緊張情緒影響，雙雙喝酒壯膽。（圖／台視提供，2016.03.07）

▲米可白戲裡是個命運多舛的養女。（圖／台視提供，2016.03.07）

 

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  • 麻雀變天鵝？　米可白演女主角腦袋打結 1 / 30 NOWnews 2016年3月6日週日 台北標準時間上午8時00分 Share to Facebook Share to Twitter Share to Pinterest Close Previous imageNext image

     

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    新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國大兵硬上-米可白嬌嗔-好巨大-160000183.html

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    

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