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內容簡介:

飲食文學女掌門人。
在美國，找不出比她更好的散文作家；在世上，找不出比她更能增進食欲的女人。博客來網路書局牡蠣，美食者的致命吸引力。
牠可以為食，也可以調味；還可以培養出珍珠佩戴……
飲食文學經典《如何煮狼》作家，又一挑動味蕾的飲食著作。
在費雪的筆下，飲食變成了生命哲理，也是生命的華麗胃口。

博客來書店在美國，如果有任何作家該被列為國寶級的人物的話，那麼無疑地費雪就成為那樣的人。

博客來當代飲食文學的傳奇人物M.F.K.費雪，在此書中集結了關於牡蠣這個海洋生物的軼聞趣事、事實論據、及烹飪秘訣，不僅生動有趣地剖析了男性對牡蠣的特有情節，也道出千變萬化的牡蠣料理為人們帶來的奇妙感受。在她敘述以各種烹調方式做出的牡蠣料理的同時，也帶領讀者一同浸淫在這項精緻食物的饗宴當中……不僅僅是滿足了口腹之欲，更是滿足了每個人生命的原欲。

「費雪有一種本領，可以在談飲食之事時，隨時筆鋒一轉，談起天下事。她的味覺經驗讓她靈思泉湧，從口味心得、飲食典故、烹調原理到人情冷暖、世道順逆、生命思索，處處見其文筆的流麗、心思的敏銳、論世的機鋒。」 ——韓良露序

作者簡介

M.F.K. 費雪（一九○八至一九九二）

生於美國密西根州，後移居至南加州，在加大洛杉磯分校就讀時與第一任丈夫亞勞．費雪（Al Fisher）墬入情網，兩人一起赴法國第戎（Dijon）大學就讀，在那裡奠定法國飲食的基礎。她在完成大學學業之後，回到美國開始寫作生涯，並遇見第二任丈夫派瑞許（Dillwyn Parrish）。一般認為他是費雪最摯愛的人，也是影響他最深的人，她也為了派瑞許與第一任丈夫離異，但派瑞許卻不幸早夭。雖然這使得費雪陷入生活的困境，卻也展開她輝煌的飲食創作歷程。

在困難的四○年代，除了飲食抒寫，費雪也幫好萊塢的明星寫有趣的對白。而就在此時，他也碰到了出版人唐奴．佛利德（Donald Friede）並下嫁於他，雖然不久便離異，但兩人維持良好關係，也促成《飲食之藝》（The Art of Eating）於一九五四年出版。

五○年代末到七○年代，她的生活重心移到法國普羅旺斯。《飲食之藝》出版後，她帶著女兒在此地客居，之後完成《普羅旺斯的兩個小鎮》（Two Towns in Provence）。一九七○年，費雪在北加州酒鄉那帕近郊艾倫谷，建造著名的「終老居」（The Last House），讀書寫作，直到九二年去世為止。

譯者簡介

韓良憶

台大外文系畢業，曾任職新聞界多年。
目前定居荷蘭，烹飪、寫作、翻譯，以及生活。

著有
《羅西尼的音樂廚房》、《韓良憶台北美食網》博客來網路書店、《流浪的味蕾》、《青春食堂》、《鬱金香廚房》

譯有
《溫德斯的旅程》、《認識爵士樂》、《天才的陰暗面》、《第四隻手》、《法國乳酪》等多本譯作。

M.F.K.費雪是她最崇拜的美食作家。

在花草間遇見幸福		換一個角度，心就寬了
世界最偉大的心念力		別為小事痛苦(全集)

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： M.F.K. 費雪    新功能介紹
• 譯者：韓良憶
• 出版社：麥田    新功能介紹
• 出版日期：2012/02/05
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

美國文化根深柢固 甜甜圈有專屬紀念日

（中央社記者顏伶如波特蘭3日專電）高糖、高熱量的甜甜圈，在美國文化中具根深柢固的重要地位，許多老美也將甜甜圈視為「慰藉食物」。今天是美國的「全國甜甜圈日」，不少知名甜甜圈連鎖店提供免費甜甜圈。

1938年，基督教救世軍芝加哥分部（ChicagoSalvation Army）決定表揚曾在第一次世界大戰期間熱心提供家常菜、甜甜圈，以及文具、郵票給美國士兵的婦女，因此將每年6月的第1個星期5訂為「全國甜甜圈日」（National Doughnut Day）。

每年到了這天，全美各地許多甜甜圈店紛紛提供免費甜甜圈給民眾，表示慶祝之意。連鎖甜甜圈店KrispyKreme表示，為了慶祝「全國甜甜圈日」，民眾今天到美國、加拿大地區參與這項活動的分店，無需消費，即可獲贈1個甜甜圈。

連鎖甜甜圈店Dunkin' Donuts也宣布，消費者今天只要購買任何飲料，就可獲贈1個免費甜甜圈。

位於美國東岸的Duck Donuts甜甜圈，則透過臉書專頁讓網友參加免費獲贈甜甜圈的活動。

甜甜圈由於熱量頗為驚人，常被歸類為「垃圾食物」，但甜甜圈卻是許多美國人喜愛的「慰藉食物」（Comfort Food）。以Krispy Kreme的招牌甜甜圈「原味糖霜」（Original Glazed）為例，每個甜甜圈含190卡路里，總脂肪（Total Fat）有11克，糖分也有10克。1050604

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國文化根深柢固-甜甜圈有專屬紀念日-233539325.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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