藍帶廚師到你家：料理、飲食習慣大改造使用心得
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內容簡介: 我深信，食物擁有維繫家庭、讓家人共享美好人生的力量。──傑米．奧利佛
繼暢銷書《巴黎藍帶廚藝學校日記》之後的最新力作，從基本刀法到如何減少浪費食材，內容完整。
以一貫動人、詼諧、淘氣的口吻，
描述烹飪菜鳥和資深廚師間有趣又寶貴的做菜經驗。
2011年美國獨立書商協會的十月選書作家凱瑟琳．弗林從巴黎藍帶廚藝學校畢業後，回到西雅圖，對於下一步該何去何從毫無想法。直到有一天，她在超市看到一位女性的購物車裡裝滿了過度加工的食品，弗林的廚師本能看不下去了──她最終成功說服這位陌生人重新選擇其他較新鮮的食材，還提供她簡單又健康的食譜。博客來網路書店受到這件事啟發，她決定好好利用自己的廚學專長，來幫助九位烹飪生手漸入佳境。這些學生邀請凱瑟博客來網路書局琳來到她們的廚房，讓凱瑟琳檢視她們冰箱、儲藏櫃的內容物和飲食習慣。在幾番廚房「改造」以及一系列基礎課程中，生手學習使用刀具、相信自己的味覺、改善她們的食材選擇，然後她們找到了之前共同缺少的一項材料：信心。在這本新書中，弗林紀錄下她和這些學生的廚房課堂，並且收錄了許多實用又健康的小訣竅，增進讀者的烹飪自信心，另外還教你讓有限買菜錢發揮最大效益的聰明策略，最後附上幾道簡單的食譜，讓讀者馬上動手煮煮看！作者簡介凱瑟琳．弗林Kathleen Flinn寫作及擔任記者近二十年，文章散見《芝加哥太陽報》、《今日美國》、《史密森尼》雜誌等刊物。目前擔任國際烹飪專業協會（International Association of Culinary Professionals; IACP）理事，居住於西雅圖。前作《巴黎藍帶廚藝學校日記》是本附有食譜的回憶錄，記述了她離開企業部門主管的工作後，前往世界最知名的巴黎藍帶廚藝學校學習，並且從此愛上這條意外的人生道路。譯者簡介博客來書店劉復苓美國明尼蘇達大學新聞暨大眾傳播研究所碩士。曾任經濟日報記者，現旅居比利時，為專職譯者。譯作五十餘本，曾獲經濟部金書獎、政治大學科管好書Top 10等殊榮。個人部落格：Clare的文字譯站。博客來
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- 作者： 凱瑟琳．弗林 新功能介紹
- 原文作者：Kathleen Flinn
- 譯者：劉復苓
- 出版社：馬可孛羅 新功能介紹
- 出版日期：2012/03/09
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美國擬課雲端稅 企業轉嫁消費者
【台灣醒報記者張振鴻綜合報導】未來使用雲端串流服務或資料庫，將被課稅。科技新聞網站《The Verge》報導，美國芝加哥政府正打算立法，對提供雲端網路串流的業者課以「雲端稅」，以擴大民眾透過網路世界進行娛樂和媒體使用行為的稅基。但業者紛紛表示，這項雲端稅將會直接轉嫁給消費者。
這項雲端稅將分為兩種課稅類別，一項是「電子傳輸娛樂」，對象為提供串流娛樂的業者如Netflix和Spotify；另一種是「非占有式電腦租賃」，主要影響到的像是亞馬遜雲端計算平台和律商聯訊的法律資料庫等。雲端稅預定為9%，若以原本100美元（約台幣3100元）的月費為例，則需外加成109美元（約台幣3380元）。
【媒介使用轉向虛擬】由於科技快速發展，人們使用媒體的形式從實體轉向虛擬。在20年前人們看實體書本、雜誌，聽卡帶、CD，和觀看錄影帶播放的電影，但到了現今讀的是電子書、線上雜誌及網站，聽串流音樂和看串流電影、電視。由於數位革命的影響，民眾花更多時間在網路上，甚至進行各種線上購物，減少實體消費行為。
因此芝加哥政府認為，數位化革命導致人們多在網路消費，實體店面的銷售額降低，連營業稅的收入也減少。為了追討這些「失去」的稅收，芝加哥財政部正針對提供線上資料庫與串流服務的業者，擬定新的「雲端稅」。
【稅額將轉嫁消費者】面對芝加哥政府擴大稅收的做法，業者也都做好了準備，紛紛打算將9%的稅轉嫁給消費者吸收。Netflix表示，他們已經在為提高芝加哥用戶的費用做好準備。此外，為了能將雲端稅轉嫁給消費者，各家公司還得想辦法鎖定用戶的IP位置或上網裝置，以便確實計算該用戶需要繳交的月費帳目。
不過，有不少律師認為，雲端稅是用來「懲罰」這些使用網路傳遞服務的企業，和選擇使用網路從事娛樂與資料檢索的消費者。一名律師懷恩便說，他認同政府為擴大稅收的作法，但令人不解的是，官方竟然是沿用舊的法律邏輯思維來課稅，而非立新法來因應世界潮流的轉變。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國擬課雲端稅-企業轉嫁消費者-054201259.html
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