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內容簡介:

◎《CNN》新聞專題報導、《每日郵報》、《華盛頓郵報》
◎美國亞馬遜網路書店暢銷書,5顆星★★★★★好評推薦

義大利是世界五大長壽國之一,居民的平均年齡是95歲,人瑞更是出奇多!
心臟病、肥胖、癌症,在這裡幾乎找不到!
到底是什麼樣的飲食習慣,讓他們活得健康又長壽?
博客來網路書店義大利沒有連鎖咖啡店;大人小孩都愛的速食店,在義大利只有觀光客會進入!請義大利人推薦當地美食,他會告訴你:「我家的菜才是最好吃的。」「親手準備一桌好菜」則是義大利人最上等的待客之道!

義大利是世界美食最多的國家之一,Pizza、義大利千層麵、肉桂捲等,在如此多的食物環繞下,義大利人仍然能健康過生活,特別是位於山嶺上的長壽村—「坎波迪梅列」。村裡僅有數百位居民,但平均壽命特別高。在這裡,79歲的傑拉多每天騎著機車去工作,83歲的瑪麗亞仍能趕母雞上山坡,更多老人家在市集中串門子,穿梭在菜園與廚房之間,健步如飛。這些景象,在坎波迪梅列稀鬆平常,居民的平均年齡是95歲,人瑞更是出奇的多!心臟病、肥胖、癌症,在這裡幾乎找不到!

本書作者崔西勞森決定放下在英國的混亂通勤生活,親自造訪小鎮並貼身採訪居民,一窺當地生活的真面目。迎接她的,是清新的空氣、村民的熱情,及對食物的堅持。 只吃當季的蔬果、不買罐頭食品、想吃蕃茄醬就自己做,沒有添加物,所有的食物都自己種植,新鮮度百分百。村民的長壽30%是基因,但關鍵在於「飲食」!以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果和橄欖油為主食。沒有藥物、手術,只要實踐六大原則:

(一)吃當季生產的新鮮食物,多菜少肉;
(二)用天然方式料理食材,越簡單越好;
(三)只用新鮮初榨橄欖油,取代食用油;
(四)多吃高級海鹽,遠離人工食鹽;
(五)維持固定的運動量,多與人群接觸;
(六)◎每一口都「慢慢吃」,尊敬食物及環境,完整實踐地中海飲食,正是義大利人長壽的祕密武器!

本書收錄近99道最道地的義式健康食譜,不只是遊記、食譜,而是義大利飲食生活的縮影,在食物種植、收穫、烹調、上桌的每個環節都心懷敬意。「為吃而活」的義大利,所有食物都有來歷,由漫長的時間累積,如同本書作者崔西勞森所言,「我本是希望學習如何活得更長壽,但卻意外學到一件更重要的事—如何活得更好。」

博客來網路書局如果你厭倦了一成不變的日子,找不到生活重心時,不妨靜下心來看看本書,跟著長壽村的耆老們學習「真正的生活」!

本書特色博客來書店善用【4大重點】,你也能活得健康長壽

Point 1★真實記戴當地居民的生活──作者花費數年採訪,資料最完整。
不同於一般新聞報導,作者以親身在當地居住的經驗,配合貼身採訪居民,將長壽健康的第一手資料完整呈現,不但能看到真實的義大利飲食生活,更能了解背後尊重食物的用心。

Point 2★公開義大利人長壽又健康的生活方式──所有的疑問,一次告訴你答案。
義大利人為什麼愛吃美食,卻還是健康、長壽呢?你不知道、不了解的祕密,透過作者的觀察,將所有的疑問一網打盡,揭開隱藏在背面的真面目。

Point 3★呈現真實的坎波迪梅列生活──多幅精彩又生動的照片,如同親臨現場。
光只有文字無法完全感受不老村的魅力,不論是生活還是食物,本書有多張當地居民的真實照片,搭配每一篇精彩的真實故事,讓人彷彿置身於此地。

Point 4★收錄99道美味又好吃的食譜──每一道料理皆好吃,步驟更是清楚易懂。
不只告訴你生活方式,所有美味的長壽食物,都在本書中一舉公開,步驟說明搭配美味小祕訣,廚房新手也能做出最正統、最好吃的義大利經典料理。

作者簡介

英國記者Tracey Lawson崔西勞森

在義大利托斯卡尼教授英文時,發現義大利家庭的廚藝之趣。

大學時主修法文和義大利文,畢業後於《英國每日報》擔任專題記者長達10年。

之後至《蘇格蘭人報》擔任代理專題編輯,負責該報的健康飲食報導。2007年移居坎波迪梅列,激發她撰寫本書的動機。崔西現在輪流居住於義大利、英國兩地間。

目前很享受慢食的樂活日子,更感謝坎波迪梅列的居民讓她學會「如何活得更好」!

食譜示範

【型男主廚】奧斯卡

接觸餐飲十餘年,熱愛各種生活有趣的發想。舉凡舊思維與新觀念的拉扯、老經驗與新勇氣的融合,沒有限制、不需規則,從心靈出發,以享樂為盡頭;分享讓感染迅速蔓延,勾勒出人人心中的玩樂基因。

【現職】
無名小站美食王編輯、無名小站瘋電影編輯、姐妹淘時尚網站特約作家、奧斯卡的玩樂販賣機部落格格主、美食新聞自由撰稿者

譯者簡介

陳維真

輔仁大學翻譯學研究所中英筆譯組,曾任非凡電視台編譯,現為報社國際新聞編譯,對翻譯充滿熱情,樂於挑戰不同題材。自助旅行足跡踏遍歐美日,夢想是有日能和本書作者勞森一樣,來去鄉下住一年。

譯有:《美麗的真相:寶拉教你破解138個「保養+醫學美容」迷思》等書。

博客來weizhen0618@gmail.com

在洋紫荊旗下:香港資本家的選擇與未來

中國製造

經濟學原理

制度的選擇:經濟解釋卷三

  • 譯者:陳維真
  • 出版社:采實文化    新功能介紹
  • 出版日期:2012/03/29
  • 語言:繁體中文

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在花草間遇見幸福

換一個角度,心就寬了

世界最偉大的心念力

別為小事痛苦(全集)

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內容來自YAHOO新聞

美國挑戰者號太空梭爆炸30周年》一場改變全球新聞製播生態的悲劇

「經由現場直播,觀眾除了目睹重大事件發生經過,對於生命價值有更深一層的體認,才是新聞媒體始終應該扮演的功能之一。」

 

美東時間1986年1月28日上午 11 點 37分,美國佛州卡納維爾角(Cape Canaveral)的甘迺迪太空中心(Kennedy Space Center)正在進行太空梭的發射倒數,這架載有7名太空人的「挑戰者號太空梭」(Space Shuttle Challenger)升空後73秒,不幸發生爆炸,太空梭與燃料艙在空中解體,7名太空人當場殉職,更重要的是,這場當時隨著電視轉播傳送到世界各地的悲劇,大大地改變了新聞的製播方式。  

1986年1月28日,挑戰者號太空梭升空後73秒,在空中不幸爆炸解體。(美聯社)

首位平民太空人

在當年的挑戰者號任務中,包括了1位受過太空探測任務的首位平民太空人,她是擔任高中教師的麥考莉芙(Christa McAuliffe)。

當年42歲的麥考莉芙任職於新罕布什爾州的1所高中,準備在太空中講解相關天文知識,但這項創舉隨著太空梭不幸爆炸而從未實現。

在挑戰者號太空梭爆炸意外中殉職的首位平民太空人麥考莉芙(戴帽者)。(美聯社)

當時,在地面上觀看麥考莉芙太空任務升空轉播的高中師生全程目睹了這一切,除了悲痛,對電視新聞的轉播來說,還是「決定性的一刻」。

改變現場新聞的製播

美國自60年代開始發展太空探險,縱然帶有當時冷戰與前蘇聯較勁的歷史任務,但為人類尋找地球以外的任何可能,也深深地吸引了眾多天文迷持續關切美蘇兩國的太空任務。

7位太空人生前留下的最後身影。(美聯社)

時至1986年,太空梭發射在當時美國各家電視台的主管心中,成為了可有可無的例行新聞事件,於是,在挑戰者號太空梭升空當天,只有美國有線電視新聞(CNN)進行了全國直播。

現任卡茲電視集團媒體分析師舒蔓(Stacey Schulman)指出,這場轉播改變了美國的電視生態,特別是當事件發生時,新聞台會問:「我們有誰在現場?」

升空現場民眾看到爆炸驚聲悲痛。(美聯社)

無所不在的攝影機

在30年前,新聞的傳播沒有網路與社群,依竊端賴電視、報紙或收音機等載具傳播,在悲劇發生後,科學家與工程學家首度公開向美國大眾說明事件發生經過與原因,「當時的製播壓力在於是否報導正確,而不是找許多故事來填滿播放時段」。

爆炸發生後,美國民眾藉由電視了解當時的意外細節。(美聯社)

時序荏苒,挑戰者號太空梭升空爆炸倏忽已過30年,這場不幸的悲劇,在當時新聞尚未進行全天播放的媒體環境中,扮演了催化新聞製播心態改變的重要角色。

時序進入21世紀後,舉凡槍擊案、恐怖攻擊以及即時天氣動態,一般大眾都可以藉由科技進步同步掌握訊息,舒蔓稱目前「無所不在的攝影機(any man camera)對著每一條街道,獲得與分享新聞的方式和30年前已大大不同」。

新聞媒體的角色

舒蔓直言,不論是挑戰者號爆炸亦或911恐怖攻擊,「經由現場直播,觀眾除了目睹重大事件發生經過,對於生命價值有更深一層的體認,才是新聞媒體始終應該扮演的功能之一」。

意外發生後,當時的美國總統雷根發表電視演說。(美聯社)

 

 

 

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國挑戰者號太空梭爆炸30周年-場改變全球新聞製播生態的悲劇-052100313.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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