吃品味：尋常好滋味追加好評
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內容簡介:
陳念萱筆寫食物；手作料理，讓我們體悟舌尖上的「品」與「味」
她的廚房勾起大廚偷窺的慾望她的餐桌是饕客的聚會所
她的手藝將日常食材幻化成不思議的味蕾
她用創意、隨意，烹飪出不重複的美味
這位廚房女巫、飲食文學魔女
這次終於寫下關於吃、關於食的愛戀與敬意博客來網路書局吃，是最容易發酵的親密關係。
用吃食捕捉記憶，讓滋味永遠沒有保存期限！★?海內外20位各路饕客引頸企盼，一翻開就滿嘴生津、齒頰留香，簡直教人著迷不已。
★?最恣意的食材想像，經過啟發匯通，另闢谿徑，讀來連舌間有說不出來的喜悅。
★?最寫意的食膳手作，就地取材，與「灶神」對話，宛如廚師版的「自動書寫」。
★?最透徹的食物源流，在心裡餵養出與食物交流的情分，無處不刻皆能隨心享受。廚房裡，才是真正地無國界。她愛說菜也愛做菜，卻偏偏不愛寫食譜；她謙稱自己有間「懶人廚房」，但打過牙祭的饕客們無不驚訝於那底蘊無窮的舌尖趣味。談食材想像、談食膳手作、談食物源流，陳念萱帶領我們吃東西，也吃記憶，在簡單滋味中學習好品味；對食材、香料、烹調方法有眾多啟發和匯通，這是一本揮灑自如，任運隨興之作，一翻開便教人滿嘴生博客來書店津、齒頰留香。「懶人廚房」心法大公開：「最家常的東西，最容易引起驚歎。從此往後，我都在廚房裡尋找最平常的滋味，卻惹來了眾多饕客們更多的驚歎。」「你若真對食物有興趣，請務必增加自己的常識，甚至認識食物的源流史，那麼，你的廚房就有想像的動能，信手拈來，如有神助。」博客來網路書店「做廚房小巫婆的第一門課，就是逛生鮮市場，走走超市，偶而去傳統市場和菜商肉販聊天打屁，撿一些現成的常識，先熟悉一下未來的「玩具」，你會發現樂趣無窮。」「任何一片菜葉，甚至別人丟棄的蘿蔔葉或芹菜葉，都可以有非常好的用途，仔細聞一聞，特殊的香氣是最好的佐味菜餡，慢慢地觀察，也許會是上好的餐盤裝飾品。」「另外一種鍛鍊火候的方式，便是自己品嘗剩菜。每回宴客過後，讓朋友各自選擇打包偏愛，剩餘的，讓我隔天思考，這道菜的分量與味道，還能有什麼樣的變化？」「最重要的採購方式，就是當令食材，新鮮又便宜，拿起來聞香便知，否則也能以價錢判斷，越貴的反而越不實用也不健康。」※想知道更多「廚房小巫」的料理魔法，博客來請翻閱本書精采內容。作者簡介陳念萱1958年8月13日生於嘉義空軍眷，華興育幼院畢業。她是一位奇女子，遊歷中國大江南北，並及邊陲之地；足跡並跨各大洲，是以見聞與體會敻遠，她的興趣與交遊廣闊，所以筆下多有人情奇趣。因緣之故，她從藏傳佛教幾位悠久傳承的尊貴上師學習佛法，跟隨熏習日久，所以她寫的《尋找上師》、《不丹，深呼吸》、《不丹閉關人》等書，影響並感動了許多追求心靈境域的讀者。陳念萱寫作三十餘本書，除了修行、心靈成長、旅行等主題書寫外，亦有多本跨界的品味見解之著作；《吃品味：尋常好滋味》是她最新的品味之作，旅行如同最好的烹飪教室，給了陳念萱對食材、香料、烹調方法眾多的啟發和匯通！筆鋒又帶厚意深情，彷彿我們跟隨她吃東西，也吃記憶。書中「食單」皆揮灑自如之作，如爵士音樂的任運隨興，但又合乎節氣與健康之道，且清晰可感、可學。更重要的是，本書是「素食主義」，素潔素淨素雅之中，儼然雍容貴重之氣！《吃品味：尋常好滋味》對食物、記憶之言說後，提醒我們定神，從細節反照生活：簡單可以慎重，尋常日子是最美的日子；至於幸福滋味，可以手作、細品歡嚐，並且愉悅地分享！
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- 作者： 陳念萱 新功能介紹
- 出版社：有鹿文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/06/28
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美國升息時 油價止跌點
工商時報【記者黃惠聆╱台北報導】
市場正關注美國聯準會是否升息、何時升息，根據統計，過去只要美國聯準會啟動升息循環的初期，西德州輕原油價格大多以上漲回應，因此，美國升息時，油價止跌點！
截至9月10日為止，西德州輕原油近月期貨近一周油價走勢仍處於跌勢，未來一周油價是否可以止跌回穩？法人表示，要觀察三大面向一是聯準會是否升息，石油減產情況以及經濟展望是否改善為主要觀察重點。
元大寶來標普高盛原油ER指數股票型期貨信託基金經理人曾士育表示，由於聯準會升息代表當下的美國經濟景氣已有一定程度的好轉，而經濟好轉必定會刺激原油需求，帶動油價走揚。因此，只要升息訊息更為明確，國際原油價格就可望逐步震盪走揚，但市場認為美國聯準會在9月份升息機率不高，故在短期變數多，油價的震盪幅度也可能加劇。
另外，就從全球原油供需的情況來看，德盛安聯全球油礦金趨勢基金經理人林孟洼表示，原油供給過多疑慮待解，而非OPEC明年供給將因美國頁岩油已減少而明顯下滑，OPEC再增產有限，市場短期有過度反應的情形。
油價走跌後，市場對能源股的投資情緒愈來愈低落、愈沒有信心，富蘭克林投顧協理盧明芬說，在過去幾十年來，能源股也都曾出現極度悲觀的環境，但後續都出現大幅的反彈。如1998年時，石油輸出國組織正在增產，但隨後遭逢亞洲金融風暴，重創需求，使油價一度跌至每桶11美元的低點，但事後來看，卻是非常好的買點。
至於股評價面來說，林孟洼說，能源類股的本益比因指數下跌而回落至18倍、本淨比則來到1.23倍，以本淨比來說，目前能源類股已經來到誘人的價位。在獲利水準的部分，由於油價仍處於低檔，相關族群獲利下修，但從技術指標來看，目前推測短線跌深反彈的機會不小。整體來說，油價反彈帶動能源類股短期表現。長期則將反應獲利改善而逐步回升。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國升息時-油價止跌點-215008983--finance.html
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