菜市場裡的大廚（2014增訂版）推廌強打
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新版增收【跟著大廚上市場】採買指南
讓你跟著大廚上市場輕鬆買當季、吃新鮮
他遞出辭呈，脫下潔白廚師服，踏進台灣菜市場的世界，
因為，這裡是人間百態的縮影，也是他所追尋的美食靈魂源頭。
為了打破自己長久以來困在進口食材原產地象牙塔的困境，讓自己不再對這塊土地上的風味一無所知，喬艾爾拋下原本高級西餐廚師的工作，跨過髒兮兮的攤販和高傲的客人間的界線，到菜市場攤上工作，親自在第一線接觸所有美食的關鍵——食材。
他在觀察菜市場攤販和客人買賣間的互動，看到了人性的幽微與趣味；也從逐攤親手觸碰嗅聞的各式貝介魚鮮、禽肉蔬果食材中，學會了辨識各樣食材好壞的關鍵……這些奇異經歷與挑選訣竅，透過喬艾爾的筆，都化成了書中故事和道道風味食譜。
博客來書店
《菜市場裡的大廚》為知名線上雜誌「Bios Monthly」廣受歡迎的同名飲食/廚藝專欄文章集結，書中收錄十八篇喬艾爾發生在市場裡的真實故事，辨識人心的同時，也讓你認識市場裡美食的靈魂——食材的購買訣竅與烹調方式，書中並依各篇主題加入近六十道適用台灣本產食材的料理食譜。情境式文字書寫結合簡單與健康味美的食譜配方，享受飲食文字閱讀之趣的同時，也能按文輕鬆做出書中各式美食。
博客來網路書店
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- 作者： 喬艾爾 Joël 新功能介紹
- 出版社：一起來出版 新功能介紹
- 出版日期：2014/04/23
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
美國"美男魚"創業 教人魚泳技
美國佛羅里達州有一名男子，從16歲開始鑽研人魚的特殊泳姿和泳技，他不但動手製作亮眼的魚尾巴，而且還開班授課教人魚游泳技巧，讓人魚游泳的個人興趣，變成一種運動與謀生的職業。
搖曳著色彩鮮豔尾巴，在波光粼粼的水中遨遊，童話中才能看到的人魚，現在竟然也出現在真實的世界中。
特別的是這人魚，不是印象中的女性美人魚，而是男性的美男魚，來自美國的EricDucharme，因為從小就憧憬美人魚用漂亮的尾巴，自在在水中行動，讓他從16歲就開始，學習怎麼樣用人魚姿漂亮游泳。
除了鑽研泳技之外，為了能夠更像真的人魚，EricDucharme更致力於diy做出一條和人魚一樣漂亮的尾巴。
將併攏的蛙鞋加上布料，再噴上色彩繽紛的噴漆，雖然耗時又費力，但EricDucharme卻樂此不彼，除了男、女性成人的尾巴，就連小朋友的尾巴都能訂做，最高售價可以賣到台幣8萬元，把兒時的夢想變成了現實，EricDucharme也讓更多的人，一圓變身人魚在水中優游的夢。（民視新聞季芸、游博智綜合報導）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國-美男魚-創業-教人魚泳技-140106378.html
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