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披薩：吃的全球史流行趨勢

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內容簡介:

罪惡的美味，不管怎樣都要吃！

◆北韓領袖金正日曾指定義大利的披薩師傅飛到平壤，教他的廚師製作道地披薩，當時正是1990年代末北韓大飢荒時期。
◆義大利在2004年通過一項法案，要保護拿坡里披薩的正統純粹。
◆美國人訂披薩喜歡用假名，根據統計，最常用的假名是「芭莉絲希爾頓」。

除了告訴你古早時代披薩的由來，本書主要描述過去兩百年間披薩經歷的種種演變。這種拿坡里地區窮人吃的下流食物，如何在第二次世界大戰後，因為觀光及移民潮而擴散至義大利其他地區，最後成為義大利全國的美食傳統。

義大利人發明的披薩，卻在美國找到它的第二故鄉。義大利移民把披薩帶到美國各大都市，美國人則靠著新科技和商業頭腦，透過工業化生產和企業化經營，將披薩變成驚人的巨大生意，不但讓披薩成為美國的國民美食，更因此將披薩推向全球各地，成為一種全球性的食物。

吃史是一則關於特定食物的動人故事，它說明這些食物如何因為人類歷史的變化，無論是經濟的、文化的、科技的、商業的，甚至政治的與軍事的因素，而成為一種全球性的飲食。最後一章是篇幅精簡的食譜，列出了歷史上各種代表性的口味與做法。

★2010年安德列西蒙飲食圖書獎特別推薦
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丹佛大學歷史系副教授，著有《地中海的食物文化》（Food Culture in the Mediterranean）、《大蒜與油：現代義大利的食物與政治》（Garlic and Oil: Food and Politics in Modern Italy）。

臺大外文系，美國加州蒙特利國際研究學院翻譯暨口譯所畢業，譯有《邁向頂尖之路：哈佛商學院的人生習題》、《獵熊記：一則投資銀行倒閉的故事》、《東西的故事》。

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  作者： 凱蘿．赫史托斯基    新功能介紹
• 原文作者：Carol Helstosky
• 譯者：黃亭睿
• 出版社：衛城出版    新功能介紹
• 出版日期：2012/07/18
• 語言：繁體中文

披薩：吃的全球史流行趨勢

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內容來自YAHOO新聞

美國家民主基金 俄列不受歡迎外國團體

（法新社莫斯科28日電） 俄羅斯檢察官今天宣布，按照新法，將美國國會挹資成立的美國國家民主基金（National Endowment for Democracy），列為第1個「不受歡迎」外國團體。

這項法令禁止被視為有威脅的海外組織入境，引發爭議。

此舉被批評人士視為俄羅斯對抗公民社會的一環，隨著反西方言論因烏克蘭危機而升溫，當局手段更是變本加厲。

檢方指控這個美國非營利組織，利用俄羅斯當地非政府組織暗中破壞選舉，並號召政治集會。

聲明表示：「國家民主基金參與宣告選舉活動違法的活動，發起政治示威意圖影響國家機構決策，並且傷害俄羅斯武裝部隊名聲」。（譯者：中央社許湘欣）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/美國家民主基金-俄列不受歡迎外國團體-073509759.html

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